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福岡の旨い店をハシゴする


by TGSSMK
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焼肉もつ鍋 七山

薬院にサッパリしたもつ鍋を食べさせるお店があります。

焼肉もつ鍋七山です。

福岡の地元の人がよく食べるもつ鍋は?やはり味噌系のスープが人気があると思います。

醤油系のサッパリしたスープも良いのですが、福岡の地元人にすごく人気のあるもつ鍋屋さんは、やはり味噌系のスープが一番人気ですね。

観光客の方などは醤油系を好まれることが多い気がしますね。食文化の違いでしょう。

醤油スープ系でサッパリ派の人には七山はお勧めのお店ですよ。

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お店は3Fにあり、狭い階段を上って入店です。

週末は人気店ですから予約しておかないと入店できないと思います。

もつ鍋の前にまずはビールとレバ刺しです。

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このレバ刺し800円くらいなのですが、大きな皿に盛られて登場ですが・・・

量が多いね!他店の1・5倍~2倍はあります。

お味は?

(*TーT)bグッ!うまい♪癖の無いレバ刺しで十分合格点の味ですよ。

牛刺しタン刺しなどもあり、やはり基本的に量は多目ですから刺身系はもつ鍋を食べる前にビールのつまみにお勧めですね。

もつ鍋2人前を注文です。単品で牛テールを1人前入れています。

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七山のもつ鍋はちょっと変わってまして!

もつ鍋というと、ぷりぷりとした大きくカットされてたモツがゴロゴロと鍋に入っているのが一般的ですが、七山のもつ鍋には細かく刻んだもつが入っています。

特に脂分の多いモツ(小腸)はあまり使用されていません。

もつ鍋だけを注文すると?大きいモツが入っていないのでモツが入ってないね?となってしまうのですね。これもつ鍋なの?

一般的なイメージと違い、モツが主役でなくスープが主役という感じのもつ鍋なのです。

キャベツと細かく刻まれたモツはあくまでも脇役なのですな。

細かく刻んだもつとキャベツを一緒に食べるとけっこう旨いので、ハシゴ部長は細かく刻んだもつは口当たりの違うアクセントになり好きですけどね。

ウマイウマイ""ハ(^▽^*)パチパチ♪

注文時のお勧め!

鍋の大きさから考えると?

2人での利用だと注文内容は、もつ鍋は2人前、鍋に入れる単品としては?もつ1人前(多くても2人前までで止めよう)、牛テール1人前くらいが理想的ですね。

この内容だとスープのサッパリ感を崩さないで美味しくいただけると思います。

モツをいっぱい食べたい気分でもありますが、あまり入れるとモツの脂分でスープの味が確実に崩れますね。

写真では〆はちゃんぽん麺ですが、おじやなどがこのスープでは良く合うと思います。

牛テールスープをベースにした醤油スープは口当たりは柔らかく飲めるスープですので、醤油系のスープが好きな人にはお勧めのお店です。

味噌派のハシゴ部長も七山のもつ鍋食べて、醤油スープもいいね~と思いました。ぜひお試しあれ。

お店:焼肉もつ鍋 七山
住所:福岡県福岡市中央区薬院4丁目1番9号七山ビル3F
TEL:092-521-0009

疼元庠舎 福岡の美味しい店
by TGSSMK | 2008-09-23 13:20 | もつ鍋・水炊き・その他の鍋