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福岡の旨い店をハシゴする


by TGSSMK
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川端どさんこ

いよいよ2007年も終了ですね。

大晦日はいかがお過ごしですか?

12月後半は風邪により体調を崩して弱っていましたハシゴ部長です。

福岡のラーメンと言えば?

どの店に入ってもほとんどが豚骨ラーメンですが、最近は醤油ラーメンや味噌ラーメンなども少しずつ増えてきてはいるようです。

そんな豚骨ラーメン王国の福岡で何十年も味噌ラーメンで人気のあるお店があります。

川端どさんこですね。

川端どさんこ_f0142735_1165055.jpg
川端商店街の中にあります。

お客さんは毎日すごく多いですな。

福岡で味噌ラーメンを出す店の中では一番人気と言っても過言では無いと思います。( ̄^ ̄)V ブイ

北海道で有名なお店も支店は出されていますが・・・福岡ではあまり人気ないですね。

ラーメンって土地柄の味覚の違いが出やすいのか?

東京などで人気の豚骨ラーメンなどを食べても福岡人からするとマズイという評価が出されることが圧倒的に多く、その逆で東京の人が福岡旅行で福岡の豚骨ラーメンを食べると思ったより美味しくないという評価もけっこう出るようです。

味覚の基礎基準が違うのでしょうね。

川端どさんこ_f0142735_11255367.jpg
川端どさんこの味噌ラーメンは?

味噌は九州の味噌を使用してあり豚骨の出汁などと合わせてあります。

意外にサッパリまろやかな味噌味にまとまっている。

北海道に旅行に行って食べた味噌ラーメンは塩辛いイメージが強く、甘味が好きな九州人には本場の味噌ラーメンの塩辛い味噌味はうけないのだと思います。

川端どさんこの味噌ラーメンは福岡人好みの味にまとまっているのだと思います。

スープをジュルル・・・・

ウマイウマイ""ハ(^▽^*)パチパチ♪

こだわった素材を使った高級ラーメンでもないですが、この大衆的な福岡人好みの味噌味が癖になりますな。

福岡人好みの味噌ラーメンを食してみたい人にはお勧めのお店です。

お店:川端どさんこ
住所:福岡市博多区上川端町4-229
TEL:092-271-5255

疼元庠舎 福岡の美味しい店
by TGSSMK | 2007-12-31 11:47 | ラーメン&その他麺類